エスコフィエ(エスコフィエ)

気になる街の洋食屋さん♪ 無性に食べたくなる特別な存在感!

口コミ・評価一覧

エスコフィエ

つくば市の松代公園近くにある『エスコフィエ』は、50年の歴史を持つ街の洋食店。自慢のハンバーグは、黒毛和牛ともち豚の合挽きを使用し、大きくてとてもジューシーなのが特長です。そこに3週間かけてじっくり作り上げた特製デミグラソースが融合。口にした...

エスコフィエ
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2021年02月01日
5

また久しぶりに連れと土曜昼に再訪し、これまでいつも売切れだった手頃なランチパスタ(帆立とスモークサーモンとほうれん草のクリームスパゲッティ)がまだあったので、初めてパスタをいただきました。その他に温スープ、デザートの壷焼きプリンとホットコーヒーを注文。初めに来た温スープは熱々で濃厚なニンジン主体のポタージュで実に美味しい。次いでパルメザンチーズの壷とともにメインが到来。平皿にホワイトクリームソースがかかったスパゲッティが盛られ、具はホタテ、スモークサーモンフレーク、ホウレンソウ、マッシュルームにオニオンスライス。甘みあるクリームソースでこれも美味しいです。デザートの壷焼きプリンは約10cm径の深皿(壷?)の縁までなみなみと生クリームが充填されていて、その厚さは約1.5cmと分厚く、クリーム層の下にカスタードプリン、底にキャラメルソースがあるという独特なもの。結構な量があるので連れと分けていただき、〆のホットコーヒーとともに美味しく味わいました。

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