生粉打ちそばまさ

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生粉打ちそばまさ(ソバマサ)

実家がそば農家の若手主人が営むお店。季節感を出したこだわりそばが楽しめる

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 水戸市 > 下市・東水戸方面｜ジャンル：うどん・そば

店主の実家は、常陸秋そばを育てるそば農家。そのため、当店では実家で収穫された常陸秋そばを自家製粉してそばを打ちます。『そばまさ』のそばは3種類から選ぶことができます。ひとつは甘皮を含んだ挽きぐるみの粉で打った、喉越し抜群の「細打ち」。そして...

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KEN2さん

投稿日：2014年07月07日

知人がＦＢで水戸で一番美味いと書いていたので訪問。
店内はおしゃれで落ち着いたムード。夜のメニューに思わず目を奪われます。
メニューは個性的なものも多く興味津々。が、ここはあえてせいろをオーダー。
10割の細打ちと田舎が2種類楽しめる2色せいろにしました。
まずは細打ち登場。高級店っぽい上品なボリューム。しっかり締まっていて美味。
食べ終わる頃に田舎登場。インパクトのある図太さで弾力が強烈。これはこれでしょうが、蕎麦を食べているというより餅を噛んでいる感じです。
価格はそこそこで、セットメニューとか無いので若い方には不向きかも。
夜が魅力的なのでぜひ行きたいと思います。

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