濃厚ラーメン 大葉商店口コミ・評価(No.51420)【いばナビ】紹介ページを見る

久しぶりに平日昼に再訪すると、前客3人(後客3人)。メニュー内容が多少変わったようで、今回は、背脂醤油ラーメンと割引クーポンによる半チャーハンを注文しました。到来したラーメンは、竹岡式の黒さが際立つ醤油スープではなく、ごく薄い褐色のスープで、背脂が多く浮いているためか若干とろみがあり、甘みのあるスープ。これに約6-7mm厚の豚バラ叉焼1枚、ホウレン草、刻みネギ、刻みニラにもやしが加わっています。半チャーハンは刻み叉焼のほか、刻み背脂も加わっているらしく、脂特有の甘さがあって美味しい。麺・丼いずれも美味しく食し、今回も満腹です。