拉麺工房 暁口コミ・評価(No.50245)【いばナビ】紹介ページを見る

古河で有名なラーメン店の一つと知って、土曜夜に初訪問しました。店前の駐車場は3～4台分程度ですが、交差点角でやや入れにくい。店内はカウンター7席に卓子2卓とコンパクト。前客2人に後客3人。メニューはどれもややいい値段なので、ネギらーめんにサービスクーポンの味玉1個を注文しました(スープは醤油か味噌のみで塩は無い模様)。店主一人のワンオペで混雑時は大変そう。到来した丼は底がすぼまった独特の形で、醤油味の豚骨魚介スープに中太麺(160g)が浸り、具は約8mm厚の豚肩ロース叉焼1枚、ホウレン草、穂先メンマに白髪ネギ。追加の半熟味玉1個は黄身がゼリー状で流出するような仕上がり。スープには甘みがあり、比較的あっさりしていて、かなり美味しいです。また叉焼もレア感があってとても美味しい。あっという間に完食完飲でした。