自家製麺 名無し(ナナシ)

小さい頃に食べた懐かしい味が食べられるお店です

口コミ・評価一覧

自家製麺 名無し

エリア:県南 > つくば市 > 筑波山周辺 | ジャンル: ラーメン

小さい頃に両親や祖父や祖母に連れて行ってもらった中華料理屋さんの優しい醤油味のラーメン。それが「自家製麺名無し」の目指す一杯です。筑波山の麓で作る思い出の一杯は、ほんのり生姜の効いたやさしい醤油ラーメン。鶏ガラと豚のゲンコツに背ガラ、そし...

自家製麺 名無し
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2021年04月11日
4

日曜夜にまた久しぶりに再訪。卓子席や小上がり席は満席で、カウンター席のみが空く盛況さです。カウンターの隣席間には仕切り設置の対策もされていました。今回は未食の味噌ラーメンと焼餃子(5粒)を注文。味噌ラーメンは白味噌仕立てなのかあまり赤くない味噌スープに、自家製の不揃いツルツル縮れ麺が浸っています。スープはマイルドな甘さがあって美味しい。具は約3~4mm厚の豚ロース叉焼1枚に角切り叉焼数個、炒めた豚挽肉、板海苔1枚、ナルト1枚、メンマ、刻み白ネギにコーン。白黒ゴマが結構浮いています。焼餃子も自家製のようでやや大きめ。餡肉に黒胡椒が練り込んであるのか、独特の刺激のあるのが特徴的。いずれも価格的に廉価な設定であるのも良いです。

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