横浜家系ラーメン たくみ家口コミ・評価(No.26271)【いばナビ】紹介ページを見る

久しぶりに夜に立ち寄りました。券売機には以前食べた「鶏そば」のボタンが見当たらなかったので、シンプルと思われる「塩ラーメン」とトッピングのホウレンソウを押しました。麺かためで脂・味普通に。到来したのはかつての「鶏そば」と同様の黄味がかった白湯で、ああこれは鶏そばの再リニュアールなのかなと思いましたが、ポタージュ的というかクリーミーな白湯はやはり美味しい。具については鶏そばよりずっとシンプルで、約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、海苔3枚、うずら玉子にネギのみ。ホウレンソウを加えて良かったです。麺は太麺。シンプルメニューだろうとあまり期待しなかっただけに、スープの美味しさが印象に残りました。