山久(ヤマキュウ)
炭火とこだわりの職人技で焼く。純系名古屋コーチンだから納得の味!
口コミ・評価一覧
山久
日本三大鶏の名古屋コーチンを水戸で堪能できる当店。名古屋コーチンの卵をトロトロに仕上げた親子丼は絶品です!焼き鳥は短時間で焼き上げる為、外は香ばしくカリカリ中は旨味がぎゅっと詰まってジューシー。140~160日もの間飼育された、肉質の良い雌鳥の...
陽炎さん
投稿日:2012年04月04日
カウンターに座りました。透明の仕切りの向こうで焼いているのが見えます。名古屋コーチンは初めて食べましたが、歯ごたえがあり肉質が厚くしっかりとした味でした。たたきは柔らかくわさびやにんにくで引き立てられ美味しく頂きました。鶏スープは出汁がとても良く出ていて上品な美味しさでした。
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