テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～おすすめメニュー【いばナビ】紹介ページを見る

【募集】5月おもてなし家庭料理レッスン

「バル風ワンプレートランチでおもてなし」
気軽なおもてなしのヒントになるレシピになりました！
品数が多いので、簡単時短のものが多めです
ノンアルのお飲み物を用意しています＾＾

【メニュー】
・牛すじ大根
・ズッキーニと海老のバジルグラタン
・トマトのオレンジマリネ
・ブラックオリーブの炊き込みご飯
・茄子とミョウガのさっぱり浸し
・砂肝のスパイスフリット
・生ハムとチーズの前菜
他デザート一品

【時間】10:30～13:30頃
【レッスン代】5000円(税込)
【持ち物】エプロン、タオル、マスク

【終了】4月おもてなし家庭料理レッスン

4月のおもてなし家庭料理レッスンのテーマは「定番中華を作ろう！」
フェリエで初の中華レッスン！

【メニュー】
・麻婆豆腐
・海老チリソース
・手羽中とキクラゲのスープ
・杏仁豆腐
・中国茶

【時間】10:30～13:30頃
【レッスン代】5000円(税込)
【持ち物】エプロン、タオル、マスク

テーブルコーディネートは和テイストを加えた中華でお迎えしています
家庭でも本格的な味に仕上げるコツをお伝えしています♪

【終了】3月サンドウィッチレッスン

【メニュー】
・BLTECAサンド（盛りだくさんサンド）
・イチゴのフルーツサンド
・ポークジンジャーサンド
・大人の卵サンド
・タラとじゃがいものシチュー

【日程】
3月30日(火) 10時〜13時頃
【レッスン代】5000円(税込)
【持ち物】エプロン、タオル、マスク
○お待ち帰りがあります。簡易ボックスは用事してありますので、保冷バッグと保冷剤をご用意下さい。

お1人ずつ全種類のサンドウィッチを作ります。
実習スタイルなので、テーブルコーディネートはありません。

【終了】12月クリスマスおもてなし家庭料理レッスン

【メニュー】
・きのことクルミのリエット～バケット添え～
・カリフラワーとホタテのポタージュ
・常陸牛のパイ包み焼き
・濃厚チョコテリーヌ
・飲み物・サラダ付

【時間】10:30～13:30頃
【レッスン代】5500円(税込)
【持ち物】エプロン、タオル、マスク

コース仕立ての料理でクリスマスパーティなひとときをお楽しみ下さい。
大人シックなテーブルコーディネートでお待ちしております☆

≪テーブルコーディネートベーシッククラス≫

～＊毎月第3水曜開講＊～
【プログラム内容】
5月　初めてのテーブルコーディネート
6月　カラーコーディネート
7月　和食器について
8月　お休み
9月　洋食器について
10月　ハロウィンテーブル
11月　クリスマステーブル
12月　お正月を迎えるテーブル
1月　紅茶を楽しむ ～ティーパーティー～
2月　《特別レッスン》店舗ディスプレイレッスン ～笠間食器店にて～
3月　スタイル別のテーブル ～まとめ～

*生花またはアーティフィシャルフラワーのお持ち帰り有。
*単発参加も可能♪(コース申し込みが優先、2・3月は不可)
*上記の日程以外にも3名様から随時開催可能☆

​お気軽にお問合せ下さい♪

≪テーブルコーディネート体験レッスン≫

テーブルコーディネートに興味があったら…
＊3名様より
＊日程調整の上随時開講します！

◆10:30～13:00
「初めてのテーブルコーディネート」
・テーブルコーディネートの基本
＊食器の配置やカラーバランス、テーブルコーディネート診断（自分に合ったスタイルを見つけ診断する）etc・・・
・フラワーアレンジ製作
＊フラワーアレンジをお持ち帰り♪

≪気軽なおもてなし料理教室とテーブルコーディネート≫

～＊毎回申し込み形式レッスン＊～
◆毎月中旬に次月の募集をします
◆10:30～13:30
◆レッスン代：材料費、ランチタイム付
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル

―お料理は実習&デモストレーションスタイル―
少人数なのでアットホームな空間で、気軽にお料理教室を楽しんで頂けます♪テーブルコーディネートはテーマに合わせたセッティングでおもてなしさせていただく為、お家の中でも外でランチをしている様な贅沢気分を味わっていただけます。お料理をより演出してくれるテーブルコーディネートのコツやポイントもお教え致します☆
作る楽しさ、食べる楽しさを身近に体感していただける教室です。

≪各レッスン料金等≫

＜テーブルコーディネート＞
◆レッスン代：材料費込、ティータイム付
◆時間：10:30～13:00
◆持参物：筆記用具、花用のハサミ（※ハサミが無い場合、貸出し有）

＜お料理＞
◆レッスン代：材料費込、ランチタイム付
◆時間：10:30～13:30
◆持参物：エプロン、ハンドタオル

講師：藤江 理英子 (ふじえ りえこ)

●テーブルコーディネートサロン「Ferie」主宰
●食空間コーディネーター
●フードコーディネーター
●カラーコーディネーター

おもてなし、季節の行事、ホームパーティー、おうちごはん…
食卓には様々なシーンがあります。
テーブルコーディネートを取り入れて「季節」「楽しさ」「素敵」をプラスしたら、
料理がいっそう美味しく、食卓を囲む家族の笑顔が広がります。
育児をしながら、家族・友人と楽しんできた、「暮らしを楽しむテーブルコーディネート」を、
サロンにお越しいただいた皆さんにお伝えできたら…と思っています。

【経歴・活動履歴】

2007年
テーブルウェアフェスティバル コーディネート部門入賞＠東京ドーム
笠間きらら館ディスプレイ開始
「積水ハウス」オーナー様向けテーブルコーディネートレッスン

2008年
自宅にてテーブルコーディネートサロン「Ferie」開始
テーブルウェアフェスティバル 2部門入賞（コーディネート部門・特別審査部門）＠東京ドーム

2009年
「パークガーデンプレイス」レストランウェディングコーディネート
学区内小学校低学年生徒向けにテーブルコーディネート体験・指導
(2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年)

2011年
「カンブロ」社員向けテーブルコーディネートセミナー
龍ケ崎市食生活改善推進委員様向けテーブルコーディネートセミナー
茨城県建築士会女性部会会員様向け「わくわくセミナー」

2012年
茨城県インテリアコーディネート協会会員様向けテーブルコーディネートセミナー
育児応援冊子「クルール」にて「ママの彩時記」連載開始
住宅誌「ポラス」にて季節を楽しむコーナー掲載

2013年
「クリナップ水戸ショールーム」母の日フラワー・テーブルコーディネートレッスン

2015年
着物を楽しむ会(千葉県我孫子市)にて
4月 春のテーブルコーディネートレッスン
12月 お正月お飾りレッスン
水戸市内保育園出張レッスン(職員向け)
クリスマスキャンドルアレンジレッスン

2016年
4月 祐成陽子アートクッキングセミナー卒業
​「森の石窯パン屋さん」カタログフードコーディネート・撮影・デザイン
「中国・北京」
　8月 花とテーブルコーディネートレッスン
　11月 クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン、日本のお正月花レッスン
「中国・瀋陽」BMWオーナー様向けクリスマスリースレッスン
​「クリナップ水戸ショールーム」クリスマスリース・テーブルコーディネートレッスン