稲葉酒造(イナバシュゾウ)

伝統の酒造りを土台に新しい酒造りにも挑戦
江戸末期の1867年創業の老舗酒蔵

口コミ・評価一覧

稲葉酒造

エリア:県南 > つくば市 > 筑波山周辺 | ジャンル: 酒店・酒造

1867年の慶応3年より、恵まれた米と敷地内の湧水を利用して稲葉酒造の酒造りは始まりました。1999年に6代目を継承した蔵元は、日本の酒蔵の中でも数の少ない女性杜氏として酒造りを行っています。一つひとつ手造りにこだわり、手造りでしか醸すことのできな...

稲葉酒造
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2021年01月03日
5

この酒造店では筑波山神社の御神酒に使われているという銘柄「男女川」が代表的ですが、今年の三が日は「すてら」(純米大吟醸・手搾り・無濾過原酒)を家呑みで味わいました。この銘柄は毎年7タンクのみの醸造で全て純米大吟醸とのこと。タンクNoがラベルに記入されており、購入したのは4号タンク(掛米:富山県産五百万石(精米50%),麹米:兵庫県産山田錦(50%精米))のもの。日本酒度+2とやや甘口で、大吟醸ゆえとてもフルーティな味と香りです。なおこちらの限定醸造の「筑波山の梅酒」も筑波山のお土産として良いです。

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