中華そば　ひしお口コミ・評価(No.40740)【いばナビ】紹介ページを見る

以前は「中華バル・ラァシャン」だったところが、昨年夏に今のお店に変わったそうです。平日昼に初めて訪れました。ビルの一角で看板等も出ていないので一度は通り過ぎてしまい、お店がわかっても店前駐車場は一杯(ビル裏にもあるという駐車スペースを利用)。入口直ぐに券売機があり、いろいろ興味深いメニューボタンが列んでいますが、特に珍しい「のどぐろの白湯そば」を選択しました。店内は元バルだっただけに落ち着いて小洒落た雰囲気。10分程待ってカウンターへ着席。直後、後客5人程がドッと来店するなど盛況です。そばとともにクーポンで鴨叉焼も追加。お店の人から、スープはかなり魚感が強いが大丈夫？と訊かれましたが望むところです。やがて到来した白湯そばは実によい香り。ネギ油・トリュフ油等が浮く黄土色の白湯に極細麺(140g)が浸り、具としてはレア仕上がりの約5mm厚の豚ロース叉焼2枚とこれまたレアで約5mm厚の追加の鴨叉焼2枚。叉焼上には針生姜が載っており、さらに刻みワケギと刻み白ネギ。「醤」に拘る醤油ベースの白湯は確かに魚介感が強く実に美味しい。あっという間に完飲完食です。次回は「特撰ぬちまーすそば」等も味わってみたいと思いました。