ラーメン大高山 竜ケ崎牛久店口コミ・評価(No.46607)【いばナビ】紹介ページを見る

つくばにあるラーメン大高山の2号店と言うことで、平日夜に初訪問。広い駐車場に新店ゆえ綺麗な店内です。カウンターに卓子席、また小上がりもあってかなり入れそうですが、前客2人後客2人。券売機で「大高山みそ(極太麺)」を選ぶと、厨房に注文内容が自動で伝わる模様。席で待っていて、食券記載の番号が自動音声でアナウンスされ、渡し口で受け取るセルフサービス方式です(食後は返却口に食器類を返却)。大高山みそを受け取ると、傍らにあるおろし生姜とゴマを好きなだけ入れます(カウンター席には増量用のおろしニンニクや醤油ダレもあり)。背脂が多く浮く黄土色の味噌スープにストレート極太麺(200g)が浸り、その上に野菜(もやし・ネギ・キャベツ)の山が載っています。また約1cm厚の分厚い豚肩ロース叉焼1枚が添えてあります。濃厚そうな味噌スープは、背脂のとろみがあるものの、くどくなく、味噌特有の甘みもあってなかなか美味しい。通常より多めの麺量と野菜の山で満腹となりました。なお、テイクアウト用におにぎりやモツ煮込み等の物販コーナーもあるようです。