こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店(コダワリラーメンユキムラテイ)

一度じゃまだまだ、二度目で納得、三度食べたらやめられない!!

口コミ・評価一覧

こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店

エリア:県南 > つくば市 > 研究学園周辺 | ジャンル: ラーメン

『ゆきむら亭』は素材と手づくりにこだわったラーメン店。自慢のチャーシューは、10時間以上かけて煮込むことで、秘伝のタレがしみ込み、スープや麺との相性抜群!麺は絶妙なコシの味わい深いこだわりの多加水熟成麺。そしてこだわりのスープは、鳥と豚ベー...

こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば店
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2019年04月19日
4

連れと昼に再訪で今回はラーメンでなくご飯物を。麻婆丼と中華丼に大葉餃子(5個)を食しました。丼とは言うもののいずれも浅平皿に盛られています。当方が食した麻婆丼の具材は豆腐/豚挽肉/ネギのみとまあ典型的なもの。やや甘味があって程良い辛さです。これにネギとワカメ、胡麻を入れた中華スープが付いていました。連れの中華丼はやはり普通の八宝菜のかかったもの。シェアした大葉餃子は、刻み大葉と白髪ネギを合わせ胡麻を振りかけた薬味がトッピングされた焼餃子で、通常の餃子ダレより辣油が多いものの、甘くとろみのついた辛ダレに浸けて食べる形。独特の甘辛さと大葉のさっぱりした味わいが良いです。

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