麺匠 伊助(メンショウイスケ)

和食の道30年以上の経験を誇る店主が完成させたラーメンを。

口コミ・評価一覧

麺匠 伊助

エリア:県南 > つくば市 > 研究学園周辺 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

あっさりした淡麗そば、こってりの濃厚そば、つけ麺が並ぶ伊助。その日の気分に合わせてお好みをどうぞ。和食の道で30年以上経験を積んだ店主が、研究しつくしたスープでつくるラーメンを堪能いただけます。夏の時期は冷たいラーメンもお薦め。また、鉄板で...

麺匠 伊助
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2023年07月12日
4

平日昼に再訪し、7~9月限定品「冷淡麗そば」とトッピングクーポンの岩海苔を注文しました(以前はあったランチサービスの炊込み御飯は、今回は無い模様)。冷淡麗そばは、冷やし中華風にガラス深鉢で到来し、これに小茶碗たっぷりに盛られた岩海苔が付いて来ました。冷えた細麺上には刻みバラ叉焼の束・タケノコスライス・三つ葉・白髪ネギ・刻み青ネギ・刻み茗荷・刻み海苔・ホタテ切身・木耳が載り、麺はジュレ状の醤油スープ(やはり鶏と魚介・節系で出汁を取っているよう)に浸っています。これに多量の岩海苔を加えよく混ぜて食すと、ひんやりとした食感は良いですが、麺が冷えているためか、やや塩辛さが立っているような味わいでした。

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