麺匠 伊助口コミ・評価(No.42336)【いばナビ】紹介ページを見る

週末夜に再訪し、今月から6月まで出ている「塩あさりそば」とクーポン味玉を注文しました。2年前にも食した限定メニューですが、具材などが若干変わっています。塩白湯はあさり出汁と思われますが、あっさりした味わいと適度な塩加減でかなり美味しいです。これに全粒粉なのか小麦表皮と思われる粒が多く浮き出た中細麺が浸っています。具はあさりむき身12~3粒、約5~6mm厚の豚バラ叉焼1枚、大きな麩1個、板海苔1枚、カイワレ、ゼンマイ、白髪ネギに刻み青ネギ。追加の味玉は、以前のような黄身が流れ出す仕上がりではなく、ゼリー状でしっかり味付けされてました。やはり全体に少なめなので完食完飲でした。