麺匠 伊助口コミ・評価(No.35494)【いばナビ】紹介ページを見る

またまた昼に再訪し、夏季限定で7月から9月まで出ているという「冷淡麗そば」にクーポンの味玉を注文しました。すると平日ランチでは「ただいま、炊き込みご飯(米は常陸小田米(コシヒカリ)使用とか)もサービスしています」とのことで、こちらも併せていただきました。到来したそばは冷やし中華のようにガラス深鉢に盛り付けられており、特徴的なのは醤油ベースのスープが透明なジュレとなっていること。煮こごりのようなスープが麺によく絡み、出汁も利いていて美味しい。具もまた多彩で、刻み豚バラ叉焼、煮ハマグリ3個、刻み海苔、タケノコスライス2枚、白髪ネギ、刻み万能ネギ、三つ葉、刻みミョウガ、刻み木耳、それによく冷えた追加の半熟味玉。食べていると三ツ葉の香しさが良く感じられます。途中、カウンター上の刻みワサビを加えて味変すると、爽やかな感じとなってこれもまた良いです。高菜漬が載る炊き込みご飯は小茶碗盛りですが、何となく雲丹(?)風味を感じて美味しかったです。