豚男爵

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豚男爵(ブタダンシャク)

皆から愛される昔ながらの懐かしいラーメンを！！あっさりと…、でも滋味深く五臓六腑に沁みる美味しさ！！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 東光台～テクノパーク豊里周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

つくば市の郊外にある豚男爵。その名前とは裏腹に、極々あっさりとした滋味深いラーメンが自慢のお店です。豚清湯と呼ばれる豚骨をじっくり弱火で炊きだした透明感のあるスープは旨味に溢れているのに、さっぱりと、そして胃袋にじんわり沁みる滋味深い美味...

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メタボンさん

投稿日：2019年11月13日

久しぶりに平日夜に再訪。新メニュー(?)の豚煮干(清湯)とチャーシュー丼を注文し、カウンター満席のため卓子に独りで着きます。やがて到来したラーメンには別皿で3種の魚粉(灰色系のは鰯?、褐色系と黄色系は鰹か？)が付いてきました。それぞれの魚粉で味変を愉しむ趣向らしいです。スープは煮干しのコクがある醤油味で麺は細麺。具は甘辛ダレ味付けで約7-8mm厚の豚バラ叉焼2枚、刻みタマネギ、メンマにカイワレ。例によりスープの味はやや塩辛いですが、3種の魚粉で美味しく味わえました。後から到来したチャーシュー丼は小ぶりでなくやや軽い普通盛りという感じ。醤油ベースの甘辛ダレで味付けした乱切り豚叉焼がたっぷりご飯上に載り、さらにマヨネーズと刻みネギがかけられています。こちらも美味しく、ラーメンと併せて満腹となりました。

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