豚男爵(ブタダンシャク)

皆から愛される昔ながらの懐かしいラーメンを!!あっさりと…、でも滋味深く五臓六腑に沁みる美味しさ!!

口コミ・評価一覧

豚男爵

つくば市の郊外にある豚男爵。その名前とは裏腹に、極々あっさりとした滋味深いラーメンが自慢のお店です。豚清湯と呼ばれる豚骨をじっくり弱火で炊きだした透明感のあるスープは旨味に溢れているのに、さっぱりと、そして胃袋にじんわり沁みる滋味深い美味...

豚男爵
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2019年03月08日
4

昼に再訪すると半分ほどの入り。今回は初めて「まぜそば」を注文しました。少し辛いですけど大丈夫?と店主さんから訊かれましたが、やや辛めの担々麺ほどと考えれば問題ないです。カウンターに着くと、以前あった梅干しの壷は無くなっていて、提供を止めてしまったのかな?しばらくしてまぜそば到来。まぜそばだけに具ばかりが目立ちます。真ん中に生卵黄1個、その周囲にはサイコロカットされた豚バラ叉焼、刻みネギ、辛豚挽肉、背脂が絡んだ茹でもやしとマヨネーズが配置されていて、これらをカオス的に混ぜ合わせます。最初見えなかった麺は混ぜ合わせの過程で極太麺と確認。つけダレはまぜそばにしては意外に量が多いようで、あるいは追い飯をするためなのかも知れませんが、並盛の麺量でもう満腹。マヨネーズのせいで辛味はそれほどでなく、むしろ後味として甘みが残りました。量的に満腹となってしまったので、つけダレのスープ割り可能かも訊かず完飲には至りませんでした。

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