自家製手打ち麺 牛骨ロック(ジカセイテウチメン ギュウコツロック)

茨城県内では希少な牛骨スープにこだわった特製ラーメンの店!紫峰牛のガラと肉を贅沢に使った極上なる一杯

口コミ・評価一覧

自家製手打ち麺 牛骨ロック

吾妻庵花室店のセカンドブランドとして誕生したラーメン専門ブランド!筑波山麓で育てられた黒毛和牛。紫峰牛の牛テールとスネ、そして肉の旨味が濃い頬肉でとったスープを贅沢に使ったラーメンを提供しています。そんな贅沢な牛骨スープに合わせるのは、自...

自家製手打ち麺 牛骨ロック
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2019年09月10日
4

平日夜、かなり久しぶりに再訪しました。盛況な初訪時と打って変わって前客2,3名とだいぶ落ち着いた感じ。夏限定の鳥中華なども勧められましたが、今回は紫峰牛のカレーらー麺を大盛(1.5倍)で注文しました。何も言わなかったからか麺は中細。カレースープの出汁も牛骨等を使用しているのだろうけど、カレーの味に隠れてわかりません。スープの辛さは適当で完飲できるほど。具材はやはり賑やかで、紫峰牛肉4片程にレンコンとゴボウ笹掻きの素揚げ、インゲン、ナルト1枚、刻みネギ、それにカレーらしく黒く色付いたタマネギと挽肉も入っています。紫峰牛肉はかなり柔らかく仕上がっていて美味でした。

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