ヨネビシ醤油【いばナビ】紹介ページを見る

常陸太田の古い街並に溶け込む土蔵造りの建物。酒造蔵を継承して創業された『ヨネビシ醤油』は、1800年（寛政十二年）よりこの地で、昔ながらの製法にこだわった本物の醤油を作り続けています。
1867年にはパリ万博出品した精製醤油「ひな菊」が銅碑を受賞。その他、国産丸大豆を使った二度仕込みで長期熟成の「田舎醤油」や、米麹を加えて塩分を控えめにした薄塩の二度仕込み醤油「米菱醤油」など、逸品ぞろいです。
伝統の醤油の製造に誇りを持ち、今に伝えています。

エリア	県北 >常陸太田市
ジャンル	ショッピング  >食品・物産品  >米・豆腐・調味料
評価	4.5 （2件）

木桶で二度発酵・熟成させ、仕上げるのが米菱醤油の大きな特徴です。コクと甘みのある醤油に仕上がります。