らぁめん喜元門 研究学園店口コミ・評価(No.46409)【いばナビ】紹介ページを見る

また久しぶりの日曜夜に訪れると、待っている前客5人・後客7-8人程度と相変わらず盛況です。「真鯛だし」の低温調理豚チャーシュー・麺かため・脂普通・柚子胡椒を選択し、さらにクーポンの味玉と店主飯を券売機で購入、しばらく外、次いで店内の椅子で順番待ちです。15分ほどで卓子に着席。漸く到来した丼には醤油ベースの真鯛の良い香りがする熱々の清湯。これに中細麺が浸っており、具として真鯛の刻み肉、白髪ネギ、刻み青ネギが載っています。また別皿で生ハムのような仕上がりの2,3mm厚の低温調理豚チャーシュー2枚、メンマ、板海苔1枚に追加の味玉(ゼリー状の仕上がりの黄身)1個が到来し、小丼で鯛飯(鯛の刻み肉と三つ葉、刻み青ネギに柚子胡椒付き)も付いてきました。また店主飯は約3ｍｍ厚の通常仕上げのチャーシュー数枚が載るご飯に甘辛い醤油ダレ(+刻み青ネギ)がかけてあるもの。いずれも実に美味しく、完食完飲で満腹となりました。