ケーキの上にも中にもぎっしりつまったオレンジピール。このオレンジケーキは1,600円♪

日立市の住宅街の中にある小さなフランス菓子店。通りから少しだけ奥まったガレージ脇にあるので、ちょっと見つけづらい、隠れた人気店です。
このお店のお菓子は、フランスの伝統的手法に則った基本に忠実な品々ばかり。それもそのはず、このお店のオーナーパティシエである上野昭子さんは、フランスに留学の経験を持つ本場の味を知る茨城でも数少ない知識人。
艶やかなイメージばかりが先行しがちなフランス菓子ですが、ここマドレーヌのお菓子はフランスに昔から伝わる素朴な味わいが特長です。派手さはないものの、ひとつひとつのスイーツから、伝統的な田舎菓子だからこそ味わえる素材の良さと丁寧な作業を感じることが出来ます。。中でもおすすめなのはオレンジケーキ。香り高いオレンジピールとコワントローのふくよかな香りが染みこんだケーキは、重厚かつ濃醇な仕上がり。20年以上焼き続ける人気メニューという通り、純朴な味に癒されること間違いなしの逸品です。自分へのご褒美にも、特別な人へのお使い物にも喜ばれるに違いありません。
また、冬季限定のチョコレートもおすすめです。中でもランゴショコラはマシュマロやナッツなど、食感と味わいの異なる素材をスイートチョコに封じ込め、それをさらに産地の違うミルクチョコでコーティング。
最初に口の中に広がるチョコレートの味わいが、その瞬間瞬間で変化していきます。ひと切れのチョコレートがここまで変化をするなんて、驚き以外の何ものでもありません。
フランスに伝わる本物のスイーツを食べたくなったなら。ここマドレーヌがおすすめです。