ホーム > 【特集】雰囲気だけのお店はもう卒業♪ Specialty Café & Nostalgic Café こだわりカフェSelection！
手間を惜しまない贅沢なコーヒーを
自然と調和したくつろぎの空間で…
サザ・スペシャルブレンド 450円
40年前は映画館の傍らでひっそりと営む喫茶店だったサザコーヒー。現在は茨城で最も有名なコーヒー専門店のひとつとして人気を博しています。どんな年代の人にもこの店が人気な理由…それは、コーヒーにこだわり、素材と製法を吟味していることに由来します。オーナー自らが原産国におもむき、その年最も良い品質の豆だけ厳選して仕入れています。そしてその豆を専属スタッフが秒単位にまでこだわって焙煎します。20年以上続けたからできるその技はまさに職人技。仕上げの抽出はネルドリップで・・・。じっくりと落とされたコーヒーは、コクを出しつつもエグみを抑えて、さらりと飲める味わいです。
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80～90℃の低温で抽出。ネルが油分をカットすることで日本人に愛されるあっさりしたテイストを楽しめます。
サザ風ホットパンソーセージ（サラダ・シチュー付）880円
コーヒーだけでなく、一緒に食べる食事にもこだわります。
パンももちろん手作り！王道の食事メニューも是非♪
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サザコーヒー 本店 |  |
|---|---|---|
| 住所 ： | ひたちなか市共栄町8-18 | |
| 電話 ： | 029-274-1151 | |
営業時間 ： |
10：00～20：00（LO. 19：00） | |
| 定休日 ： | 無休 | |
| 座席数 ： | 80席 | |
| 駐車場 ： | 有 | |
| ホームページ ： | http://www.saza.co.jp/ | |
究極の一杯を用意してくれるプロの店
日本一に輝いたバリスタを育んだトムトム
エクストラブレンド 525円
コーヒーラブなオーナーは愛するがあまり自社農園を持つほどコーヒーに没頭。そんなお店で頂けるコーヒーが期待を裏切るわけはありません。ここで提供されるコーヒーは全てサイフォンで淹れられます。ひとつのサイフォンは必ずひとりのゲストのために用意されるのです。それは、大好きなコーヒーだから一杯一杯にちゃんと心を込めてお客さんへ届けたいから。そんなサイフォンを操るのは熟練のバリスタたち。中には日本一に輝いた小池美枝子女史の姿も・・・。心を満たす一杯を楽しむためのゆとりある空間がここには用意されています。コーヒーとは淹れ方ひとつでここまで味が大きく変わるのだと知ることのできる貴重なお店です。
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つくば店の2Fにあるアカデミーで講師も勤める小池美枝子さん。コーヒーマイスターの称号を持つ数少ない女性バリスタです。
カフェ・オレ 630円
高い位置からホットミルクと濃く淹れたコーヒーを大きめカップに注ぎ落とすカフェ・オレは女性にも人気の一杯です。
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COFFEE HOUSE とむとむつくば店 |
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|---|---|---|
| 住所 ： | つくば市高野台2丁目9-8 | |
| 電話 ： | 029-839-1206 | |
営業時間 ： |
7：00～11：00 | |
| 定休日 ： | 無休 | |
| 座席数 ： | 78席 | |
| 駐車場 ： | 有 | |
| ホームページ ： | http://www.coffeetomtom.com/ | |
イタリアのバールを水戸の街に再現！
本格エスプレッソを楽しめるお店
エスプレッソ 300円 ※立ち飲みはドリンクall150円引き
日本の喫茶店のように、イタリアでコーヒーを楽しむお店のことをイタリア語で「バール」と呼びます。そんなイタリアのバールを思わせるお店がここブラックバード。立ち飲みスペースを併用しているところも本場そのままです。ここでぜひ試してほしいのがこのエスプレッソ。きちんと淹れたエスプレッソを楽しめる店が少ない中、ブラックバードでは専任のバリスタがこだわりぬいた豆と技術でこれを淹れてくれます。エスプレッソといえば苦くて濃くてさっと飲むもの・・・。でも、ブラックバードの一杯はバランスを重視し飲みやすい味に仕上げています。こんなこだわりの一杯が、立ち飲みならなんと150円で味わえるのもとっても魅力的なお店です！
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豆は日本No１にも輝いた軽井沢の丸山珈琲を採用しています。
砂糖を入れるとまた違った美味しさを楽しめます。
パンチェッタ、ポルチーニのクリームソース フジッリ 1300円
奥のトラットリアでは美味しい食事が楽しめます。短いパスタに2種のチーズと自家製パンチェッタを絡めたひと皿はオススメです。
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trattoria blackbird トラットリア ブラックバード |
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|---|---|---|
| 住所 ： | 水戸市南町3-5-3 | |
| 電話 ： | 029-224-5895 | |
| 営業時間 ： | 11：30～22：00（L.O） |
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| 定休日 ： | 日曜日 | |
| 座席数 ： | 22席＋立ち飲みスペース | |
| 駐車場 ： | 無 | |
| ホームページ ： | http://blackbird-mito.com/ | |
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