いばナビ拉麺部×Couta特別企画!いばナビ拉麺部監修Coutaラーメンカタログ2017!!~KENNAN AREA~

注目の新店21!県南エリアで絶対に食べておきたい厳選店舗です!

老若男女を問わず、みんなが大好きなラーメン!もう、ラーメンは日本人の国民食です♪
というわけで、毎年恒例ラーメンカタログ2017を作りました。
今回は新店ラッシュに湧いた県南エリアを象徴して、新しいお店だけでまとめてみました!
その中でもつくば市で厳選した11店舗を厳選してご紹介します。
まだ食べたことのない新店をぜひ見つけて食べにいってください!!

激辛ラーメン専門店レッチリ/土浦市川口

こってり唐辛子味の南極タンメンは800円

日本一美味しい激辛ラーメンがコンセプト!体の芯からじんわり熱くなる一杯を!!

「日本一美味しい激辛ラーメン」を目指してのれんを掲げたレッチリ!こだわったの激辛度ではなく、激辛だけど美味しいラーメンです!!鶏のコラーゲンが大量に溶け込んだ濃密な鶏白湯スープをベースに、真っ赤に染めあげるのは厳選した8種の唐辛子。世界中から唐辛子を取り寄せ、試作に試作を重ねた上でやっと完成した黄金バランスが自慢です。数千種類もある唐辛子の中から、この8種を組み合わせるに至った過程は困難を極めました。唐辛子の香り、そして酸味やコク、フルーツ感といった辛さ以外の特徴も踏まえてバランスをとったブレンドで。そして、強烈なスープに負けない小麦の味と食感の特製麺もこだわったポイントです。

激辛ラーメン専門店レッチリ
電話/非公開
住所/土浦市川口1-1-27
時間/11:30~14:00、17:00~21:00
定休/月曜 ※祝日の場合営業し翌火曜振休

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極煮干本舗荒川沖店/土浦市中村南

あっさり醤油味の魚介煮干しラーメンは780円

全国初の山岡家の新ブランド!淡麗から濃厚まで煮干し味!!

店舗ごとに3日間かけて炊き上げる濃厚とんこつスープで人気ラーメン店山岡家。チェーン展開をするにも関わらず、各店舗でゼロから焚きあげるスープは、効率は悪いかもしれませんが、味を優先した結果!だからその人気は誰もが知る存在。そんな山岡家の新ブランドとして立ち上がったのがこの極煮干し本舗です。しかも、その全国1号店が土浦に誕生しました。究極の煮干しラーメンを極めるべく、このお店でも毎日炊く朝炊きの煮干しスープを用意します。ライトなとんこつとディープな煮干しの旨味が凝縮した一杯は一食の価値あり!しかも、煮干し本舗には3種類の煮干しラーメンが用意されています。食べ比べもおすすめです。

極煮干し本舗 荒川沖店
電話/029-869-5099
住所/土浦市中村南3-3-24
時間/11:00~24:00
定休/年中無休

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生涯高橋屋/かすみがうら市下稲吉

こってり味噌味のみそ(並)は860円

身体も心も温まる♪あつい旨味の味噌ラーメン!

初代となる「原点 中村屋」の味を受け継ぎつつ、独自の味を目指して2016年11月に暖簾を掲げた「生涯 高橋屋」。スープは動物系をメインに据え、鶏ガラを中心に豚骨も加えることで層の厚みを出しています。店主オススメのみそは、北海道産の甘みがある味噌を使用した一杯。全体的にシンプルな味づくりですが、スープにラードを加えることでコクをプラスしています。ラードは質の良さにこだわり、さらりとしているのもポイント。ツルツルモチモチの弾力ある多加水中太麺との相性もバツグンで、ひと口、またひと口と口に運びたくなる美味しさです。
約30年間中華の厨房を経験してきたという店主。鍋を振るって作るチャーハンやタンメンもぜひご賞味あれ!

生涯 高橋屋
電話/0299-56-7789
住所/かすみがうら市下稲吉2632-13
時間/11:00~22:00
定休/不定休

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中華蕎麦一無庵/守谷市百合ケ丘

産地まで足を運び出会ったいりこ!素材の魅力を一椀に込めて…

素材と会話をするように丁寧にとった極上清湯スープで人気の店、取手市の中華蕎麦はざま。そんな、はざまの店主が、新しいコンセプトで贈る新店がここ一無庵です。「食材に特化した一杯を」と考えた店主が選んだのは伊吹いりこ。関西地方の方言でカタクチイワシのこぶりな煮干しを指すいりこ…。その中でも香川県の小さな島で作られるこのいりこはとにかく鮮度と風味に優れていると言います!これを主体に、羅臼昆布と椎茸で下支えした絶品スープ。カエシにも同じく香川県の小豆島醤油を使うのもポイントです。あえて高めの加水で舌触りとノド越しの良さを演出した小関企画特製の麺も抜群にGOOD。一杯に実直に向き合う店主の、唯一無二の美味しさです。

中華蕎麦 一無庵
電話/非公開
住所/守谷市百合ケ丘1-2024-108
時間/11:00~14:30、18:00~20:45L.O
定休/火曜、水曜

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清六家直系豈器家/取手市片町

こってり醤油味の味玉豚骨醤油は850円

つくばから世界へ羽ばたく清六家ブランド!取手にできた鶏油香る美味しさ!!

つくば市で人気を誇る家系ラーメンの店、清六家。そんな清六家直系としてオープンした新店がこの豈器家です!根強い人気を誇る清六家のクオリティを取手市でも楽しめると話題に…。豚骨100パーセントのまろやかなスープが特徴の清六家。濃厚ながら後味とその余韻が軽いと、その美味しさは折り紙付!家系ラーメンの特徴でもある黄金色の美味しい鶏油が浮かび、甘味と熱々さを演出しているのも特徴のひとつです♪もちろん、油の量やタレの量も選択できるので、自分の好みの一杯を。辛味やニンニクで強烈にエッジを効かせた特攻シリーズも注目!スープからトッピングまでニンニクづくしの特攻ニンニク(950円)も美味!

清六家直系豈器家
電話/非公開
住所/茨城県取手市片町297-2
時間/11:00~14:30、18:00~20:45L.O
定休/火曜、水曜

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ラーメンこだま/守谷市大柏

こってり塩味の地鶏のパイタンらーめんは700円

銘柄鶏のガラを贅沢に使った白湯!「こってり」と「あっさり」の中庸な一杯

大きな唐揚げやビアガーデン、てぶらBBQなど居酒屋としても楽しめるラーメンこだま。ここに美味しい鶏白湯があります。親類の鶏肉卸店から仕入れる銘柄鶏のガラを贅沢に使ったスープが自慢の一杯です。ライトに仕上げたサラッとした鶏白湯と、ねっとりとした濃厚な鶏白湯を合わせることで、それぞれの良いトコロを引き出します。まさに中庸な味わいに仕上げたスープは季節によって濃度を調節して、こってり派のあっさりと、真のこってり感を絶妙にバランス。満足感はあるのに、もたれることのない後味の良さが特徴です。中でも生玉ねぎトッピングがおすすめ!隠し味のマグロ節も手伝って優しい味に仕上がっています。

ラーメンこだま
電話/0297-21-7788
住所/守谷市大柏959-3
時間/11:00~14:00LO、17:00~21:00LO
定休/月曜

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兎に角南守谷店/守谷市小山

こってり醤油味の特製油そばは980円

松戸の人気油そばの店が茨城進出!兎にも角にもまずこの美味しさを!

常に行列を生む松戸の人気店「兎に角」。そんな同店が満を持しての茨城進出を果たしました。それがここ兎に角南守谷店です。チャーシューを仕込むときに肉の旨味を引き出した醤油ダレと、その旨味を倍増させるラード。至ってシンプルですが、本店と同じその味づくりを堪能できると茨城でも開店すぐから人気が続いています。兎に角の油そばで特筆する点はなんといっても毎日店舗で打つ自家製麺。国産小麦はもちろん、自社専用オリジナルブランドの小麦が美味しさの決め手です。モチモチした弾力のある食感を得るため、しっかりと茹であげるのも好印象。小麦の持つ弾力をいかんなく引き出し、最上のコシを麺に与えています。

兎に角 南守谷店
電話/0297-21-4400
住所/守谷市小山400-1
時間/11:30~15:00、18:00~21:00
定休/火曜・水曜定休

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麺ゃこもん/龍ケ崎市寺後

あっさり塩味のこもんそばは750円

とってもきれいなシンプルラーメン!すっきりとした後味も魅力!

「厳選したシンプルな材料で、あっさり食べられるラーメンを作りたいんです」という店主の言葉を体現した一杯。それがこのこもんそば。地鶏の中でも旨味が強く、品の良い鶏油で人気急上昇中のつくば茜鶏を100%使ったスープが自慢です。旨味が濃い分、パリッと塩気を効かせたキレ感のある味わいで、食べ飽きないメリハリのある美味しさを堪能できるのが特徴です。そんな麺ゃこもんで取材中、非常に興味をそそられたのが全粒粉をブレンドした特注の細麺!最初のうちはやや固めの茹で上がりなのに、食べ進めるうちにスープを吸ってプリモチのちょうどよい食感に変化します。この変化は実食してこそ分かる美味しさです。

麺ゃこもん
電話/非公開
住所/龍ケ崎市寺後3670-1-102
時間/11:00~14:30、17:00~20:00
定休/木曜、水曜夜の部

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めし処わが家/つくばみらい市紫峰ヶ丘

こってり味噌味のねぎ味噌チャーシューメンは1,200円

味噌が美味いと評判の新店!定食も楽しめるラーメン屋さん

家族で楽しめるラーメン屋がコンセプト。定食もお酒も、もちろんラーメンも気軽に楽しめると地元で評判になっているお店がこのめし処わが家です。皆が寛いで集まれる店。そんなコンセプト通り、大きなテーブルが置かれた小上りはいつも人気で、家族連れのお客さんで埋まっています。そんなコンセプトもあって小さなお子さん連れでも大丈夫とママさんたちからも人気です!自慢の一杯はライトな白湯スープ。白味噌を中心に2種類の味噌をブレンドしたこってり味噌ラーメンです。中でもたっぷりネギを乗せて、大判の厚切りバラチャーシューを4枚も乗せたネギ味噌チャーシューが人気。定番味噌をワンランク上を行く味噌感にはまる人も多いはず♪

めし処 わが家
電話/0297-38-8855
住所/つくばみらい市紫峰ヶ丘1-21-3
時間/11:00~15:00、17:00~23:00LO
定休/火曜

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濃厚鶏らーめん鶏たけ商店/阿見町荒川本郷字

こってり塩味の濃厚鶏たけらーめんは810円

コラーゲンがたっぷり溶けだした特製濃厚スープを召し上がれ♪

男性はもちろん、女性にも人気の高い鶏白湯。こってりしたラーメンが好きだけど、濃厚とんこつラーメンほどヘビーな油は苦手…。そんな人に指示されているジャンルです。そんな鶏白湯専門店としてオープンした鶏たけ商店。鶏の持つあまみや香りを存分に活かす味作りの一杯を楽しむことができるとオープン当初から人気になっています。鶏ガラ、モミジで仕込むとろ~んとしたスープに合わせるのは、つくば製麺のパッツンとした食感の低加水麺。国産小麦と鶏の風味が口の中でうまくマッチング♪トッピングされたフランスパンも箸やすめにちょうどよく嬉しいアイテム。癖のない美味しさで毎日でも食べられるこってり系として人気です。

濃厚鶏らーめん 鶏たけ商店
電話/029-846-6140
住所/稲敷郡阿見町荒川本郷字1334-106
時間/11:00~21:45L.O
定休/水曜

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いばナビ拉麺部とは…?

県内各エリアの新店情報がココで楽しめます♪

いばナビを作っている日宣メディックスでは、県内各地で地域情報誌を発行しています♪
そんな中、いばナビ拉麺部コラボ企画を掲載した県内3誌で、もっと茨城県内の美味しいラーメンを楽しんでみませんか?
2016年にオープンした新店を中心に、茨城県内の美味しいラーメン情報をずらっと掲載しています。

日立市編 ひったちラーメンカタログ2017はコチラから!
http://ibanavi.net/contents/hitatch/33/

つくば市編 Coutaラーメンカタログ2017~つくば市編~はコチラから!
http://ibanavi.net/contents/couta/16/

県南エリア編 Coutaラーメンカタログ2017~県南エリア編~はコチラから!
http://ibanavi.net/contents/couta/17/

鹿嶋市&神栖市編 かしすラーメンカタログ2017はコチラから!
http://ibanavi.net/contents/kasisu/15/

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